Alguna vez se han preguntado de donde viene el nombre de "Tiradito"...
Bueno se lo hayan o no preguntado aqui va la explicacion de como se origino el nombre de este delicioso plato, delicia que hace agua las bocas de los fanaticos de la comida marina.
Como todos sabemos en la antiguedad si alguien queria comprar o comer pescado fresco tenia que ir directamente al muelle, ahi los pescadores llegaban con la pesca del dia/noche y entregaban la pesca a las mujeres que ahi mismo preparaban los mas deliciosos manjares marinos.
El plato tradicional era el ceviche, pescado fresco cortado en trozos y cocido con limon, un poco de cebolla, aji, camote y a disfrutar del delicioso plato.
Resulta que un dia un cacerito, uno de esos señores que acudian infaltablemente al muelle a deleitarse de un fabuloso ceviche... llego al muelle con ganas de algo diferente, se acerco a su cacera y le dijo: "cacera puede hacerme un plato diferente con pescado, que parezca ceviche, pero que sea diferente?"
- "Cacero, aqui solo hacemos ese plato, que otra cosa le puedo hacer?"
el señor penso por un momento y dijo,
-"Cacera, que le parece si en vez de cortar el pescado en trozos lo hace en tiras, que sean mas delgadas, las estira en el plato y luego lo prepara como si fuese un ceviche"
-"vamos a intentar cacero!"
la mujer hizo lo que su cacerito le solicito, pero mientras ella fileteaba el pescado y lo cortaba de una manera distinta a lo acostumbrado, se empezo a acumular la gente alrededor para ver que era lo que estaba pasando.
la mujer fileteo el pescado y lo empezo a poner en un plato, estirando las tiras de pescado.
En eso un chico que paso por ahi pregunto desde atras, "seño que cosa ta haciendo?"
A lo que otro observador le contesta "esta haciendo el pescado estiradito"
-"que cosa?"
-"estiradito de pescado"
Lo que el chico entiendo de esta respuesta fue "Es Tiradito de pescado" y volteo diciendo "es tiradito, la sra ta haciendo tiradito de pescado, tiradito!!"
Desde entonces en el muelle ese nuevo plato se conocio con el nombre de Tiradito.
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